Kochkurse
Kochkurse – lernen und genießen
Die Kurse finden in der Schauküche des im April 2012 eröffneten Küchenkastl. die bunte Vielfalt statt.
Die modern ausgestattete Schauküche bietet genügend Platz für bis 10 Personen.
Bei einem Glas Aperitif oder einem frischen Saft wird das Menü besprochen.
Spezielle Gewürz-und Kräuterkunde sind bei jedem Kurs dabei.
Ob zuschauen oder selbst Hand anlegen, kann jeder Kochkursteilnehmer selbst entscheiden.
Gemeinsam essen wir am gedeckten Tisch und mit vielen Tipps und Spaß klingt so ein Kochkursabend dann aus.
Besonders beliebt sind die individuellen Kochkurse.
Hier wählen die Gäste Ihr Kochthema und den Zeitpunkt selbst und verbringen einen netten Abend mit Freunden.
Im Kurspreis sind Essen, alle Getränke und das persönliche Rezeptheft, enthalten.
KOCHKURSPROGRAMM 2012
Federleichtes & Traditionelles aus meiner Geflügelküche
Freitag, 20.Jänner 18.00 , € 70,-
Japanisch kochen
Freitag, 27.Jänner 18.00 , € 75,-
Willkommen im Knödel & Gnocchiparadies
Freitag, 3.Februar 18.00 , € 65,-
Feine Häppchen, wenn schnell mal Gäste kommen
Freitag, 10.Februar 18.00 , € 70,-
A Tavola a Venezia
Freitag, 17.Februar 18.00 , € 75,-
Urlaubsküche von Spanien bis in die Türkei
Freitag, 30. März 18.00 , € 70,-
Fischers Fritz fängt frische Fische
Freitag, 20.April 18.00 , € 75,-
Kreolische & indische Spezialitäten
Freitag, 27.April 18.00 , € 70,-
Frühlingserwachen mit Spargel, Gartenkräuter & Rhabarber
Freitag, 11. Mai 2012 18.00 , € 70,-
Souffles süß & pikant, feine Cremen & Eis
Freitag, 18. Mai 2012 18.00 , € 65,-
Einfach und doch raffiniert und gut vorzubereiten – das sind die Gerichte des heutigen Kochkurses: Nudelauflauf mit Parmesanobers, Mohr im Hemd
Zitronenmousse mit Erdbeerragout, Moccacreme im Glas und ein Tomateneis.
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Frische Marktküche mit Fisch & Geflügel
Freitag, 1.Juni 2012 18.00 , € 70,-
Schon beim Einkaufen stellen Sie die Weichen für ein erstklassiges Fisch- bzw. Geflügelgericht. Wer Lust und Zeit hat geht mit zum Einkaufen auf den Ischler Wochenmarkt. Treffpunkt im Geschäft 09.00 Uhr. Abends wird gekocht und gespeist:
Hausgebeiztes Lachsforellenfilet, Gewürz- Hendlhaxerl, Saibling aus dem Rohr mit Gemüse und knusprigem Weißbrot und eine süße Überraschung.
Dieser Kurs ist bereits ausgebucht.
Regionale & Mediterrane Kräuterküche
Freitag, 22. Juni 2012 18.00 , € 65,-
Ob im Garten oder auf der Fensterbank jetzt kann man bei den frischen Kräutern aus dem Vollen schöpfen. Dazu gibt es die besten Tipps zum Haltbarmachen der Kräuter. Heute kochen und genießen wir:
Karottenjoghurt mit Dill und Salsa verde mit hausgemachtem Olivenbrot,
bunter Salatteller mit Kräutervinaigrette, Lavendlhendl aus dem Ofen und gegrillte Pfirsiche mit Minzeyoghurt.
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Marmeladen süß & pikant, Sülzchen & Pasteten
Freitag, 3. August 2012 18.00 , € 65,-
Wir fangen Früchte & Gemüse in feine Gläser und zeigen Ihnen wie Sie mit regionalen Produkten köstliche Sülzchen und Pasteten zubereiten können.
Heute steht auf unserem Kochplan: Rote Zwiebelmarmelade, Melonenkonfitüre
Forellensülzchen im Rexglas, Hühnerleberpastete mit Preiselbeer-Apfelgelee
und ein Granite mit Minzsirup.
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Die regionale Hausmannsküche
Freitag, 10. August 2012 18.00 , € 70,-
Anzenaumühlenbaguette mit Schotten und Kräutersalz. „Dämpfte Hex“ (geröstete Erdäpfelscheiben mit Zwiebeln und Speckwürfel) Schweinebraten mit knuspriger Schwarte, flaumige Semmelknödel und Krautsalat. Hauchdünne Palatschinken
gefüllt mit hausgemachter Erdbeermarmelade. Das erwartet Sie bei diesem Regions-Genuss-Kochkurs!
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Der Kochkursbeitrag (pro Teilnehmer) ist im Voraus per Banküberweisung zu begleichen. Mit der Überweisung ist die Anmeldung verbindlich gebucht. Die reservierten Plätze sind übertragbar auf andere Personen. Die Kochkurse finden ab einer Teilnehmerzahl von 4 Personen statt. Änderungen der Termine vorbehalten.
Stornogebühren
Bitte geben Sie spätestens eine Woche vorher Bescheid, wenn Sie an einem Kochkurs nicht teilnehmen können. Ansonsten müssen die Kursgebühren verrechnet werden.